春雨视频第一中學食堂食材采購招標方案

為進一步規範學校食品采（cǎi）購行為，確保所采購（gòu）的食品質量保障，價格合理，衛（wèi）生安全，依（yī）據國家招標投標法和食品安（ān）全法等法律法規規（guī）定，經校務會議研究決定，學校食堂食品實行招標采（cǎi）購，現按以下所（suǒ）列條款及要求進行競標。

一（yī）、項目名稱

春雨视频第一中學食堂食材招標

二、項目地點

春雨视频第一中學

三（sān）、標的分類

春雨视频第一中（zhōng）學食堂食材分成糧食類、蔬菜類和肉（ròu）禽蛋類、凍品類、調味（wèi）品類、油類五大類進行招標。以下浮率最高中標。報（bào）價表見附件。

四、供（gòng）貨價格：

供貨價（jià）格隨行就市，以春雨视频縣發展和改革局官方網站（http://www.xianyou.gov.cn/xfzggj/xxgkzl/）提供的最新單價為基準（zhǔn）；該網（wǎng）站沒有的，招（zhāo）標方可不定時到（dào）永輝超市采（cǎi）價，以采價時的最（zuì）新單價為基準，以下浮率最高者為中標商。

五、資質要求：

投標（biāo）人報名時須提供（gòng）營業執照、食品經營許可證、法人（rén）代表身份證（zhèng）的原件和複印件，供貨時必須（xū）提供有效的食品檢測報告；報名時提供部分已開具的一品一碼追溯憑證（zhèng）。經招標方審核合格方可參加競標。

六、質量要求：

投標人提供的（de）食材必須符合《中華人民共和國食品（pǐn）安全法》、《中華（huá）人民共和國農產品質量安全法》及國家行（háng）業標準的有關規定。所有（yǒu）食品應留有三分之（zhī）二（含）以上的保質（zhì）期限，食材驗收實行（háng）索證索票製度，確保可追溯。投標人必須提（tí）供符合國家標（biāo）準（zhǔn）的檢（jiǎn）驗報告。

七、食品（pǐn）質量具體要求

1、蔬菜、水果

1.1中標（biāo）人提供的必須是新鮮蔬菜，質量（liàng）必須符合國家食（shí）品衛生管理規定：

(1)農藥（yào）殘留不得超過《食品中農藥最大殘留限量》（GB2763）國家標準；

(2)不得（dé）提（tí）供腐爛變質、黃葉、爛（làn）葉（yè）及帶泥巴的蔬菜（cài）；

(3)蔬菜外表不得人為噴（pēn）灑水分和有過多的蟲孔；

(4)不得提供過長（zhǎng）的（de）菜頭（tóu）和（hé）菜根。

1.2中標人提供的必須是新鮮水果，質量必（bì）須符合國家食品衛生管（guǎn）理規定：

(1)農藥（yào）殘留不得超（chāo）過《食品中農藥最大殘留限量》（GB2763）國家標準；

(2)果形端正，大小均勻，無畸（jī）形果，帶果柄，果實無萎焉；

(3)果麵（miàn）新鮮潔淨，無刺劃傷，無壓痕，無病（bìng）蟲害，無（wú）病斑，無腐爛。

(4) 口感正常，具有水果特有的風味。

1.3中標（biāo）人每批蔬菜、水果必須（xū）出具一份（fèn）農藥殘留檢測報告。

2、大米

2．1中標人提供的大米需為當年新（xīn）米（mǐ）或上年度（dù）晚米，產地盤錦，品牌由學校定，必須符合GB1354大米（mǐ）國（guó）家標準和GB2715糧食衛生標準並通過質量安全論證，並擁有“QS”生產許可證或（huò）“SC”食品生產許可（kě）證。(1)米中黃米粒不超過6%；(2)不完善粒不超（chāo）過（guò）6%；(3)碎米粒（2.0mm以下）總量不超過10%，其中小碎（suì）米粒（2.0-1.0mm）不超過1%；(4)雜質含量（包括1.0mm以下糠粉等）不超過0.4%。

3、麵粉（小麥粉）

3.1中標人提供的麵粉必須符合GB1355小麥粉國家標準並通過（guò）質量安全論證，並擁有“SC”食品生產許可證。

1. 特製一等：灰分(以幹基計)≤0.70%；粗細度：全部（bù）通過GB36號篩，留存（cún）在（zài）CB42號篩（shāi）的不超過10.0%；麵（miàn）筋質（以濕重計）：≥26.0%；含砂量：≤0.02%；磁性金屬物（wù）≤0.003g/Kg；水分≤14.0%；脂（zhī）肪酸值（以濕基計（jì））：≤80；氣味、口味（wèi）：正常。

2. 特製二等：灰分(以幹基計)≤0.85%；粗細度：全部通（tōng）過GB30號篩，留（liú）存在CB36號篩的不（bú）超過10.0%；麵筋質（以濕重計）：≥25.0%；含砂量：≤0.02%；磁性金屬物≤0.003g/Kg；水分≤14.0%；脂肪酸值（以濕基計）：≤80；氣味、口味：正（zhèng）常。

3. 標準粉：灰分(以幹基計)≤1.10%；粗細度：全部通過GQ20號篩，留存在CB30號篩的不超過20.0%；麵筋（jīn）質（以（yǐ）濕重計）：≥24.0%；含砂量：≤0.02%；磁性金屬物≤0.003g/Kg；水分≤13.5%；脂（zhī）肪酸（suān）值（以濕基計）：≤80；氣味、口味：正常。

4. 普通粉：灰分(以幹基計)≤1.40%；粗細度：全部通過GQ20號篩；麵（miàn）筋質（以濕重計）：≥22.0%；含砂（shā）量：≤0.02%；磁性金屬物≤0.003g/Kg；水分≤13.5%；脂肪酸（suān）值（以濕基計）：≤80；氣味、口味：正常。

   4、肉類、水產及其（qí）製品

   4.1豬、牛、羊、雞（jī）、鴨等鮮、凍肉類（lèi）及其製品

   中標人提供的豬、牛（niú）、羊、雞、鴨等鮮、凍肉類必須（xū）符（fú）合GB2707、GB16869國家標準，每批次豬、牛、羊、雞、鴨等鮮、凍肉類必須提供動物貨物檢驗檢疫（yì）合格證明，且符合食品衛生相（xiàng）關標準及法規要求，冷凍品須配冷藏車運輸。

   （1）豬、牛、羊等鮮、凍肉類:無異味、無酸（suān）敗味；

   （2）雞、鴨等鮮、凍肉類：表皮和肌肉切麵有光（guāng）澤，具有禽類品種應有的氣味，無異味（wèi）。

   4.2魚、蝦、貝、蟹、藻、頭足等鮮、凍水產品類及其製品

   中標人提供的魚、蝦、貝、蟹、藻、頭足等鮮、凍水貨物類必須符合GB 2733國家（jiā）標準，泥（ní）螺、河蟹、螃蟆、河（hé）蝦、淡水貝類必須鮮活，且符合食品衛生相關（guān）標準及法規要求，冷凍品須配冷藏車運輸。

   5、食用植物油

   中標人提供的（de）食物植物（wù）油的衛生指標應符合GB2716國家（jiā）標準並通過質量安全論證，並擁有“SC”食品生產許可證。食用油要求非轉基因。

1. 氣味、滋味：無異味、口感好；

2. 透明度：澄清、透（tòu）明；

3. 水（shuǐ）分及揮發物：≤0.10%

4. 不溶（róng）性雜質：≤0.05%；

   6、禽蛋中標人提供的禽蛋應符合GB2748-2003國家標準。

1. 色澤：具有禽蛋固有的色澤；

2. 組織形態：蛋殼清潔（jié）、無破裂，打（dǎ）開後蛋（dàn）黃凸（tū）起、完整（zhěng）、有韌性，蛋白澄（chéng）清透明（míng）、稀稠分（fèn）明；

3. 氣味：具有（yǒu）產品（pǐn）固有（yǒu）的氣味，無異味；

4. 雜質：無雜質，內容物不得有血塊及其他（tā）組織異物。

   7、奶（nǎi）製品

   7.1巴氏（shì）殺菌乳：中標人提供的巴氏殺菌乳應符合GB19645國（guó）家標準,要求當天鮮奶並（bìng）提供全程冷鏈運輸（shū）配送。

1. 色澤：呈乳白色或微黃（huáng）色；

2. 滋味、氣味：具有乳固有的（de）香味，無異味；

3. 組織狀態：呈均勻一致液（yè）體，無（wú）凝塊、無沉澱、無正常視力可見異物。

   7.2發酵乳：中標人提供的發酵乳應符合GB19302國家標準。

1. 色澤：色澤（zé）均勻一致（zhì），呈乳白色或微黃色（風味發酵乳：具有添加成分相符的色澤）；

2. 滋味、氣味：具有發酵乳特有的滋味、氣味（風味發酵乳：具有添加成分相符的滋味和氣（qì）味）；

3. 組織狀態：組織細（xì）膩、均勻，允許（xǔ）有少量乳清析出；風味發酵乳具有添加成分特有的組織狀態。

       7.3其他奶製品必須符合衛生質量要求及國家相關標準。

   8、預包裝產品、副食品及其他類

   8.1所有的副食品必須符合國家衛生標準和質量要求（qiú）。

   8.2糖、味精、醬油、醋（cù）、豆製品、生粉等必須具（jù）有“SC”食品生產許可證。

   8.3 早餐類預包裝食（shí）品必須具有“SC”食品生產許（xǔ）可證，標注生產保質期限。

    8.4 其它食堂所需要的產（chǎn）品必須（xū）符合《食品安全法》的（de）要求（qiú）。

八、其它

1、本方（fāng）案解釋權歸招標方。

2、本項（xiàng）目（mù）投標人（rén）於開標前不得向招標人或他人透露自身投標信息。

3、對願意參加本（běn）項目招標的，請按要求攜帶相關材料到春雨视频第一中學（春雨视频一中辦公樓101室）報名。投標人提交資質材（cái）料包括：1.投標人（rén）的法定代表人授權委（wěi）托書原件(投標代表是法定代表（biǎo）人無需)；2.法定代（dài）表人和投標代（dài）表身份證複印件(以提供複印件加蓋公章為準、並備注與原件（jiàn）一（yī）致，開標時投標人身份證原件必須攜帶以備核實）；3.具有生產或經營本招（zhāo）標（biāo）文件所述的貨物或服務的有效營業（yè）執照副本、稅務登記證和組織代碼證（zhèng）的複印件；4.投標人須提供（gòng）有無行賄犯罪情形以（yǐ）及參加采（cǎi）購活動前三年內在經營活動中沒有重大違法記錄的書麵說（shuō）明或承諾函原件（格式可自擬）。以上材料都須加（jiā）蓋投（tóu）標單位公（gōng）章。

4、報名時間為2020年9月 2  日至2020年（nián）9 月4  日(每天上午9時（shí）至11時，下午 15時至17時)。未（wèi）報名的商戶不得參與投標。招標項目的投標保證金為伍仟元整。各投標人於投標截止時間前將保證（zhèng）金以（yǐ）銀行轉賬或匯（huì）票形式提交。（注：保證金必須以轉賬或電匯等非現金形式交納（nà），請投標單位在存款單上注明招標項（xiàng）目編號，投（tóu）標人在遞（dì）交投標響應文（wén）件的同時應提（tí）交（jiāo）繳納保證金的（de）銀（yín）行回單）。

保證金繳納賬戶：福（fú）建省春雨视频第一中學，

開戶行（háng）：中國建設銀行春雨视频（yóu）支行   帳號：35001636307050001392

報名地點：春雨视频一中工會（huì）臨時辦公室（shì）  

5、本次中標本校食堂食材供應商配送（sòng）時間2020年9 月 8日至2021年8 月 24日止。

6、投標時間：2020年 9月5 日 9時（shí） 40  分（fèn）開始。

7、投標地點：春雨视频第一中學（xué）辦公樓三層會議室.

8、聯係人： 魏老師13860929679   李老師 13859876066        

春雨视频第一中學

2020年 9 月2 日

投標人報價（jià）表

供貨價格隨行就市，以春雨视频（yóu）縣發展和改革局官方網站（zhàn）（http://www.xianyou.gov.cn/xfzggj/xxgkzl/）提供的最新單價為基準；該網站沒有的，以永輝超市的最新單價為基準（招標方可不定時到永輝超市采價）。

備注：例如投標人折扣為9折（shé），下（xià）浮率則為10%；折扣為8折，下浮率則為20%，以（yǐ）此（cǐ）類推。以下浮率最高中標。

投檔單位：

投標人：        電話：

時間：2020年    月    日