春雨视频第一中（zhōng）學食堂食材（cái）采購（gòu）招標方案更正公告

為進一步規（guī）範學校食品采購行為，確保所采購的食（shí）品（pǐn）質量保障，價格合理，衛生安全，依據國家招標投標法和食品安全法等（děng）法律法規規定，經校務（wù）會議研究決定，學校食堂食品實行招標（biāo）采購，現按以下所列條款及要求進行競標。

一、項目名稱（chēng）

春雨视频第一中學食堂食材（cái）招（zhāo）標

二、項目地點

春雨视频第一中學

三、標的分類

春雨视频（yóu）第一中學食堂食材分成糧（liáng）食類、蔬菜類（lèi）和肉禽蛋類（lèi）、凍品類、調味品類、油類五大類進行招標。以下浮率最高中標。報價表見附件。

四、供貨價格：

供（gòng）貨價格隨行就市，以春雨视频縣發展和改革局官方網站（http://www.xianyou.gov.cn/xfzggj/xxgkzl/）提供的最新單價為基準；該網站沒有的，招標方可（kě）不定時到永輝超市采價（jià），以采價時的最新單價為基準，以下浮率最高者為（wéi）中標商。

五、資質要（yào）求：

投標（biāo）人（rén）報名時須提供營（yíng）業執照、食（shí）品經營許可證、法人代表（biǎo）身份證的原件（jiàn）和（hé）複印件，供貨時必須提供有效的食品檢測報告；提供部分已開具的一品一碼追溯憑證。經招標方審核合格方可參加競標。

六、質（zhì）量要求：

投標人提供的食材必須符合《中華人民共和國食品安全（quán）法》、《中華人民共和國農產品（pǐn）質（zhì）量（liàng）安全法》及國家行業標準的有關（guān）規定。所有食品應留有三分之二（含）以上的保質期限（xiàn），食材驗收實行索證索票製度，確保可追溯。投標人必須提供符合國家標準的檢驗報告。

七、食品質量具體要求

1、蔬菜、水果

1.1中標人提供的必須是新鮮蔬菜，質量必須符合國（guó）家食品（pǐn）衛生管理規定：

(1)農藥殘（cán）留不得超過（guò）《食品中農藥最大殘留限量》（GB2763）國家（jiā）標準（zhǔn）；

(2)不得提供腐爛變質、黃（huáng）葉、爛葉及（jí）帶泥巴的蔬（shū）菜；

(3)蔬菜外表不（bú）得人為（wéi）噴灑水分和有過多的蟲孔；

(4)不得提供過長的菜（cài）頭和菜根。

1.2中標人提供（gòng）的必須（xū）是新鮮水果，質量必須符合國家食（shí）品衛生管理規定：

(1)農藥殘留不得（dé）超過《食品中農藥最大殘留限量》（GB2763）國家標準；

(2)果形端正，大小（xiǎo）均勻，無畸形果，帶果柄，果實無（wú）萎焉；

(3)果麵新鮮潔淨，無刺劃傷，無壓痕，無病蟲害（hài），無（wú）病斑，無腐爛。

(4) 口感正常，具有水果特有的風味。

1.3中標人每批蔬菜、水果必須出具一（yī）份農藥殘留檢測報告。

2、大米

2．1中標人提供的大米需為（wéi）當年新米或上年度晚米，產地盤錦，必須符合GB1354大米國家標準和（hé）GB2715糧食衛生標準並通過質量安全論證，並（bìng）擁（yōng）有“QS”生產許可證（zhèng）或“SC”食品生產許可證。

(1)米中黃米粒不超過6%；

(2)不完善粒不超過6%；

(3)碎米粒（2.0mm以下）總量不超過10%，其中小碎米（mǐ）粒（2.0-1.0mm）不超過1%；

(4)雜質含量（包括1.0mm以（yǐ）下糠粉等）不超過0.4%。

3、麵粉（小麥粉）

3.1中標人提（tí）供的麵粉必須符合GB1355小麥粉國家標準並通過質（zhì）量安全論證，並擁有“SC”食品生產許（xǔ）可證。

1. 特製一等（děng）：灰分(以幹基計)≤0.70%；粗細度：全部通過GB36號篩，留存在CB42號篩的不超過10.0%；麵筋質（以濕重計）：≥26.0%；含砂量：≤0.02%；磁性金屬物≤0.003g/Kg；水分（fèn）≤14.0%；脂肪酸值（以濕基計）：≤80；氣味、口味：正常。

2. 特製二等（děng）：灰分(以幹基計)≤0.85%；粗細度：全部通過GB30號篩，留存（cún）在CB36號篩的不超過10.0%；麵筋質（zhì）（以濕重計）：≥25.0%；含砂量：≤0.02%；磁性金屬物≤0.003g/Kg；水分≤14.0%；脂（zhī）肪酸值（以濕基（jī）計）：≤80；氣味、口味：正常。

3. 標準（zhǔn）粉：灰分（fèn）(以幹基計)≤1.10%；粗細度：全部通（tōng）過GQ20號（hào）篩，留（liú）存在CB30號篩的不超過20.0%；麵筋（jīn）質（以濕重計（jì））：≥24.0%；含砂量：≤0.02%；磁性金屬物≤0.003g/Kg；水（shuǐ）分≤13.5%；脂肪酸值（以濕基計）：≤80；氣味（wèi）、口味：正常。

4. 普通粉：灰分(以幹（gàn）基計)≤1.40%；粗細度：全部（bù）通過GQ20號篩；麵筋質（以（yǐ）濕重（chóng）計）：≥22.0%；含砂量：≤0.02%；磁性金屬物≤0.003g/Kg；水分≤13.5%；脂肪（fáng）酸值（以濕基計（jì））：≤80；氣味、口味：正常（cháng）。

   4、肉類、水產及其製品（pǐn）

   4.1豬、牛、羊、雞（jī）、鴨（yā）等（děng）鮮、凍（dòng）肉類及其製品

   中標人提供（gòng）的豬、牛、羊、雞、鴨等鮮、凍肉類（lèi）必須符合GB2707、GB16869國家標（biāo）準，每批（pī）次豬、牛、羊、雞（jī）、鴨（yā）等（děng）鮮、凍（dòng）肉類必須提供動物貨物檢驗檢疫合格證明，且符合食品衛生相（xiàng）關標準及法規（guī）要求，冷（lěng）凍品須配冷藏車運輸。

   （1）豬（zhū）、牛、羊等鮮、凍肉（ròu）類:無異味、無酸敗味；

   （2）雞（jī）、鴨等鮮、凍肉類：表皮和肌肉切麵有光澤，具有禽類品種應有的氣味，無異味。

   4.2魚、蝦、貝、蟹、藻、頭足等鮮、凍水產品類及其製品

   中標人提供的魚、蝦、貝、蟹、藻、頭足（zú）等鮮、凍（dòng）水（shuǐ）貨物類必須符合（hé）GB 2733國家標準，泥螺、河蟹、螃蟆、河蝦、淡水貝類必須鮮活，且符合食品衛生相關標準及（jí）法規要求，冷（lěng）凍品須配（pèi）冷（lěng）藏車運輸。

   5、食用植（zhí）物油

   中標人提供的食物植物油的衛生指標應符合GB2716國家標準並通過質量安全論證，並擁有“SC”食品（pǐn）生產許可證。食用油要（yào）求（qiú）非轉基因。

1. 氣味、滋味：無異味、口感好；

2. 透明度：澄清、透明；

3. 水分及揮發物：≤0.10%

4. 不溶性雜質：≤0.05%；

   6、禽蛋中標人提供的禽蛋應符合GB2748-2003國家標準。

1. 色澤：具（jù）有禽蛋固有的色澤；

2. 組織形態：蛋殼清潔、無破裂，打開（kāi）後蛋黃（huáng）凸（tū）起、完整、有韌性，蛋白（bái）澄清透明、稀稠分明；

3. 氣味（wèi）：具有產品固（gù）有的氣味（wèi），無異味；

4. 雜質：無雜質，內容物不得有血塊及其他組織異物。

   7、奶製品

   7.1巴氏殺菌乳：中標人提供的巴氏殺菌乳應符（fú）合GB19645國家標準（zhǔn）,要求當天鮮奶並提供全程冷鏈運輸配送。

1. 色澤：呈乳白色或微（wēi）黃色；

2. 滋味、氣味：具有（yǒu）乳固有的（de）香味，無異味；

3. 組織狀態：呈均勻一致液體，無凝塊、無沉澱、無正常視力可（kě）見異物（wù）。

   7.2發酵乳：中標人（rén）提供的發酵乳應符合GB19302國家標準（zhǔn）。

1. 色澤：色澤均勻一致，呈乳白色或微黃色（風味發酵乳：具有添加成分相符的色澤）；

2. 滋味、氣（qì）味：具有發酵乳特有的滋味、氣味（風味發酵乳：具有添加成分相符的（de）滋味（wèi）和氣味）；

3. 組織狀態：組織細膩、均勻，允許有少量（liàng）乳清析出；風（fēng）味發酵乳具有添加成分特有的組織狀態。

       7.3其他奶製品必須（xū）符（fú）合衛生質量要求及國家相關標準。

   8、預包裝產品、副食品及其他類（lèi）

   8.1所有的副食品必須符（fú）合國家衛生標準和質量要求。

   8.2糖、味精、醬油、醋（cù）、豆製品、生粉等必須具有“SC”食品生產許可證。

   8.3 早餐類預（yù）包裝食品必須具有（yǒu）“SC”食品（pǐn）生產許可證，標注生產保質期限。

    8.4 其它食堂所需要的產品必須符合《食品安全法》的要（yào）求。

八、其它

1、本方案解釋權歸招標方。

2、本項（xiàng）目（mù）投標人於開標前不得向招標人或他人透露自身投（tóu）標信息。

3、對願意參加本項目招標的（de），請按要求攜帶相關材料到春雨视频（yóu）第一中學總（zǒng）務處（春雨视频一中辦（bàn）公樓101室）報名。

4、報名時間為2020年8月13 日至2020年8  月 19日(每天上午9時至11時（shí），下（xià）午 15時至17時)。未報名的商（shāng）戶不得參與投標。

5、本次中標本校食堂食材供應商配送時間至2021年8月20日止。

6、投標時間：2020年 8月 20  日 10 時（shí） 30  分開始。

7、投標地（dì）點：春雨视频第一中學辦公樓二層會議室

8、聯係人：陳老師13599554456 ； 李老師 13859876066

                     春雨视频第一中學（xué）

2020年 8 月17 日

投標人報價表

供貨價格隨行就市，以春雨视频縣發展和改革局官方網站（http://www.xianyou.gov.cn/xfzggj/xxgkzl/）提（tí）供的最新單價為基準（zhǔn）；該網站（zhàn）沒有的，以永輝超市（shì）的最新單價為基準（招標方可不定（dìng）時到永輝超市采價（jià））。

備注：例如投標人折扣為9折，下浮率則為10%；折扣為8折，下浮率則為（wéi）20%，以此類推。以下（xià）浮率最高中標。

投檔單位：

投標人：        電話：

時間：2020年    月    日